【ミシュラン1つ星】Azure45で楽しむ極上の誕生日ランチをレポート

Azure45 リッツカールトン東京

こんにちは!うさ(@usagimile)です!
こちらの記事では「Azure45」でのランチの様子をご紹介します。

Azure45とは

「Azure45」ザ・リッツ・カールトン・東京45階にあるミシュラン1つ星のフレンチレストランです。
ザ・リッツ・カールトン・東京の中でも、高級なレストランですので、誕生日など、特別な日に利用することが多いです。

< Azure45の基本情報 >

  • 営業時間:ランチ: 11:30AM – 02:30PM
    ディナー: 05:30PM – 09:00PM (火曜定休)
  • 電話番号:03-6434-8711
  • 住所  :東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン 45階

メニューはシェフのおまかせコース1種類

Azure45は、ランチ・ディナー共にシェフのおまかせコース一種類です。

シェフのおまかせコース

  • ランチ :8,500円
  • ディナー:19,800円
    上記金額に別途税金とサービス料が加算されます。

今回は、ランチで伺いましたので、ランチコースの様子をお届けします!

 

レストランからの眺め

Azure45は、ホテルの中でも、東京タワー側にありますので、レストランからはこのような景色を見ることができます。

東京タワーが見える窓際のお席は、確約はできず、リクエストベースで受けていただけますので、予約時にリクエストするがおすすめです!

前回の訪問から1ヶ月ほどしか経っていなかったのですが、レストラン側も把握してくださっていて、違うメニューになるように配慮していただきました。とてもうれしい気づかいでした!

 

フィンガーフード

フィンガーフードは、手前がフォアグラを使った濃厚なもの、奥がチップスでした。
フレンチ大好きなのですが、いつも料理名を忘れてしまいます、、複雑で覚えられない、、

スープ

続いて蕪のスープです。

このお皿を開けると、中にスープが入っていました!
前回は甘くないチーズのブリュレだったので、必ずしもスープが出るわけでもないみたいですね。

このスープ、蕪を無水調理して、一切お水を使わずに作ったということで、すっごく野菜のうまみが凝縮されていました。すごい。

アミューズ

やや順番が前後している気もしますが、ここでアミューズの登場です。

色とりどりのお野菜のサラダでした。
玉ねぎ、レンコン、カボチャ、さつまいもなどなど、じっくりグリルしたお野菜を、真ん中のソースにつけていただきます。
ソースの上に載っているのはチーズです。チーズはその場でスライスいただきました!

前菜

続いて前菜です。

白身魚のカルパッチョの上に、お野菜のチップスが載っていました。
さっぱりしていておいしかったです。

魚料理

魚料理が一番好きでした!

ホタテのパイ包みです。
コクのあるソースをつけていただきました。

肉料理

お肉は、牛ほほ肉を低温調理して、36時間?ほどじっくり火入れしたとのこと。
ナイフを入れただけでほろほろ崩れました。
白いソースは根セロリ、手前はラズベリーのソースでした。

セロリはあまり得意じゃなかったのですが、ニセコにあるお気に入りのレストランで、根セロリのサラダをいただいてから、根セロリは大好きになりました。そのお話しはまた別途書きたいと思います。

デザート

デザートは二皿出てきます。

二皿目はアイスでした。

このデザート、本当にかわいいですよね!
ハチの巣に見立ててるのかな?周りにちょうちょが飛んでいるのもすっごくかわいくて、食べる前にはしゃいでしまいました。

誕生日プレート

今回は、親友の誕生日での利用だったので、プレートを出していただきました!
チョコレートパウダーであしらっているライオンがかわいい!

たくさんいただいておなかがいっぱいだったので、プレートに乗っていた焼き菓子は包んでいただきました。

Azure45では優雅な時間が流れていて、いつ行っても最高の体験ができます!
いつかとっておきのタイミングでディナーにも行きたいと思っています。

ザ・リッツカールトン・東京についてもっと知りたい方は以下の記事をご覧ください!

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